功能性食品活性成分测定 功能性食品的有效成分

功能性食品活性成分测定简介

功能性食品活性成分测定是指对功能性食品中的活性成分进行定量分析和检测的过程。功能性食品是指具有特定保健功能或者适宜人群特定膳食要求的食品，其活性成分是指能够对人体产生一定保健作用或者满足特定膳食要求的化学物质。

相关国家标准

在中国，功能性食品活性成分测定的相关国家标准主要包括《功能性食品活性成分测定通则》（GB/T 29602-2013）和《功能性食品活性成分测定方法》（GB/T 29603-2013）。这些标准规定了功能性食品活性成分测定的一般要求、方法和步骤，确保了测定结果的准确性和可靠性。

国外标准

在国外，功能性食品活性成分测定的标准主要参考欧洲食品安全局（EFSA）和美国食品药品监督管理局（FDA）的相关规定和指南。这些标准包括了对功能性食品活性成分的定义、测定方法和限量要求等内容，对于国际贸易和市场准入具有重要意义。

服务流程

功能性食品活性成分测定的服务流程一般包括样品准备、测定方法选择、实验操作、数据分析和结果报告等步骤。首先，需要对样品进行处理和制备，以提取和浓缩其中的活性成分。然后，根据样品的特性和要求选择合适的测定方法，如高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法等。接下来，进行实验操作，包括样品的进样、仪器的设置和参数调整等。完成实验后，对数据进行分析和处理，得出测定结果，并编制结果报告。

检测或认证项目介绍

功能性食品活性成分测定的检测或认证项目主要包括以下几个方面：

1. 活性成分含量测定：对功能性食品中的活性成分进行定量测定，如维生素、矿物质、多酚类化合物等。
2. 抗氧化活性测定：评估功能性食品中的抗氧化活性，如自由基清除能力、总抗氧化能力等。


3. 生物活性测定：通过体外或体内实验评估功能性食品中的生物活性，如抗炎、抗肿瘤、调节血糖等。
4. 安全性评估：对功能性食品中的有害物质进行检测，如重金属、农药残留等。

相关费用

功能性食品活性成分测定的费用根据不同的项目和方法而有所差异。一般来说，测定项目越复杂、方法越繁琐，费用也会相应增加。此外，实验室的设备和技术水平也会对费用产生影响。因此，具体的费用需要根据实际情况进行咨询和协商。