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食品配料

如果提到食品配料,你会想起什么呢?我相信绝大多数人都会想到我们厨房中的那些配料,比如燕、胡椒粉等等;而食品配料检测其实根据不同的样式,我们对食品配料有不一样的分类。本文就具体对食品配料的相关问题进行整理和罗列。

 

(1)食品配料检测

配料的名称和其中罗列的各种配料,需要进行真实的呈现。如果配料当中有国家标准或者其他标准规定的名称时,应该选择其中的一个,不能多选择,否则就需要选择常用的名称,比如盐就应该标注为食用盐等等。如果要加工或者制造食品,就需要按照顺序对配料进行递减排列,如果加入的配料重量不超过百分之二,就没有减少的必要性。同时,食品配料检测时,可以找当地的食品药品监督管理局下属检测院、各地的食品检测中心、食品协会下属检测分中心、检验检疫局下属检测单位,还有第三方检测机构等。

 

(2)食品配料检测分类

本文介绍下食品配料中的单体调味品,以胡椒粉为例子,它主要生长在高温和超市的地方,味道比较偏向辛辣,但止痛的作用也相对比较明显。它的药用价值也比较高,调味的作用和药用的价值相比,会比较不太重要,主要的药用价值有健胃的功能。作为调味品能够起到一定的去除腥味的作用,还能在食用烤肉相关的物品的时候,有提味的作用。

 

以上是关于食品配料检测的一些介绍,挑选了几个相关的物质和要求进行了简单的介绍。配料的种类其实有很多的,但在检测的时候一定要确定检测机构的分析能力,不然会造成信息不对称。

 

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